TP4 production de matière organique par photosynthèse

Savoir

Les parties aériennes de la plante sont les lieux de production de matière organique par photosynthèse. Captée par les pigments chlorophylliens au niveau du chloroplaste, l’énergie lumineuse est convertie en énergie chimique par la photolyse de l’eau, avec libération d’O2 et réduction du CO2aboutissant à la production de glucose et d’autres sucres solubles. Ceux-ci circulent dans tous les organes de la plante où ils sont métabolisés, grâce à des enzymes variées, en produits assurant les différentes fonctions biologiques dont:la croissance et le port de la plante (cellulose, lignine);le stockage de la matière organique (saccharose, amidon, protéines, lipides) sous forme de réserves dans différents organes, qui permet notamment de résister aux conditions défavorables ou d’assurer la reproduction;les interactions mutualistes ou compétitives avec d’autres espèces(anthocyanes, tanins).

Savoir faire

• Étudier et/ou mettre en œuvre des expériences historiques sur la photosynthèse.
• Réaliser et observer des coupes dans des organes végétaux pour repérer une diversité de métabolites.
• Mettre en évidence expérimentalement la présence d’amidon dans les chloroplastes et les amyloplastes de réserve dans des organes spécialisés (graine, fruit, tubercules…).
• Mettre en œuvre une coloration afin d’identifier la lignine et la cellulose et d’analyser leur distribution.
• Réaliser une chromatographie de pigments végétaux.
• Extraire, organiser et exploiter des informations sur les effets antiphytophages, antibactériens ou antioxydants des tanins.

Mots clés

Chloroplaste, pigments chlorophylliens, photolyse de l’eau, réduction du CO2, sève brute et sève élaborée, diversité chimique dansla plante.