Microorganismes et santé
Deux types de relations entre l’être humain et les micro-organismes sont étudiés. Ces relations sont placés dans les écosystèmes dans lesquelles elles évoluent :
- des relations bénéfiques de type symbiotique où les micro-organismes remplissent des fonctions contribuant à la santé de notre organisme ;
- des relations avec des agents pathogènes qui peuvent avoir une très grande importance en santé publique, en France comme au niveau mondial car ils sont responsables de potentielles flambées épidémiques.
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